Ban Canteen

Die hübsche Ban Canteen liegt direkt zwischen Schanze und Kiez, gegenüber der bekannten Corner-Kreuzung beim Grünen Jäger. Das vietnamesischen Restaurant bietet neben frischen Bowls, asiatischen Burgern, Sommer-und Frühlingsrollen, Seafood und Suppen auch hausgemachte Limonaden und Eistees an. Was Veganer in der Ban Canteen besonders freut: Viele der vegetarischen Gerichte auf der Karte sind meistens gleichzeitig vegan.

Hoai Trinh Gibbins war eigentlich Architektin, bevor sie mit ihrer Schwester Dominique Truong und Christian Kaminski im Oktober 2015 die BAN Canteen eröffnete. Passend auch der Name, da BAN für Freund/Freunde steht. Das Restaurant befindet sich in einem Haus, das Hoai Trinh mit ihrem Mann entworfen hat. Verständlich, dass sie das Restaurant als ihr Baby ansieht, in das die drei Gründer schon viel Arbeit gesteckt haben.
Gekocht wird zum Teil nach modernisierten Rezepten ihrer Mutter. Anstatt Geschmacksverstärker kommen nun mehr Knochen in die Brühe oder zusätzliches Gemüse in die Gerichte. Uns überzeugt das Konzept auf jeden Fall, da wir, wie die Gründer, gutes Essen lieben und begeistert von der Frische der Zutaten sind.
Auf Extrawünsche und Allergien wird gerne eingegangen. Probiert die Limos und Eistees, ihr werdet sie vermutlich genauso mögen wie wir.